(相关资料图)

大众网·海报新闻记者 朱晓冲 李义方 孙靓 济南报道

第三届儒商大会3月28日在济南拉开帷幕，除了重量级的嘉宾、高规格的论坛，大会还将举办“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”专题活动。届时，山东16市的各色美食将集体亮相山东大厦。

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品，在本届大会“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”专题活动展区，来自蒙阴县的徐海霞带来了她亲手用煎饼做成的“煎饼花”，栩栩如生的“煎饼花”格外引人注目。

“我们利用天然的水果、蔬菜，创新煎饼颜色，让人看了就有食欲，而且还不含任何添加剂，经过大量的实验，我们将不同的果蔬汁与磨成糊的小米面混合，摊成煎饼后，能够呈现各种意想不到的颜色。”徐海霞一边介绍，一边给记者展示不同颜色的煎饼，“绿色的是芹菜汁、菠菜汁做的，橙色的是南瓜汁、红色的是火龙果汁做的……”如今，徐海霞已经研制出了50余种口味的蔬菜和水果煎饼。

除了在煎饼的颜色上创新，徐海霞还把自己喜欢的花融入进来，她通过剪裁、折叠、按压、卷包等各种方式，把彩色的煎饼制作成月季花、牡丹花、郁金香和樱花等，使煎饼不仅有食用价值，还增加了观赏价值。这次徐海霞带到第三届儒商大会的煎饼花就有花篮状、花瓶状、花束状，一朵朵形态各异的煎饼花傲然绽放，精巧逼真。