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1、材料：青椒2个，蒜3瓣，酱油1勺，糖1勺，醋1勺，盐适量，肉馅适量，蚝油适量。

2、做法：将盐、蚝油、酱油、大葱和肉一起搅拌，腌制半小时以上。这道菜需要两次调味，所以需要注意盐的比例。如果这里咸的话，酱汁会淡一点。

3、将肉馅放入辣椒中，切成段以获得更好的馅。一勺酱油，一勺老醋，一勺糖，蒜末，小半碗热水做酱。

4、将热锅放入青椒卷中，煎出焦黄的面条，然后倒入酱汁，盖上盖子煮一会儿，汤汁就干了。

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